Gulai Masin Cumi

Yang suka sea food dan masakan daerah resep Gulai Masin Cumi adalah masakan yang pas bagi anda, biasanya gulai isinya daging kambing tapi kali ini adalah cumi-cumi, bahan-bahan yang dibutuhkan relatif sedikit tapi bumbunya agak banyak, jika anda penasaran langsung saja ke TKP :

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

1. 1/2 kg cumi basah
2. 1 buah kelapa tua

Bumbu-bumbunya :

1. 10 buah cabe merah
2. 3 siung bawang merah
3. 1 ruas jari jahe
4. 1 ruas jari kunyit
5. 1 ruas jari lengkuas
6. 1/2 tagkai sereh
7. 1 lembar daun kunyit
8. 10 tangkai pucuk daun ruku-ruku ( kemangi padang )
9. 10 buah asam kandis
10. garam secukupnya

Cara membuatnya :

1. Cumi dibersihkan bagian hitam dihilangkan
2. setelah dicuci bersih masukan kelapa kedalam badannya
3. lalu ikat dengan daun sereh
4. kelapa diparut ambil santannya (4 gelas )
5. cabaimerah, bawang merah, jahe, kunyit dan lengkuas ditumbuk halus
6. santan dimasak sampai mendidih, masukan bumbu yang sudah dihaluskan juga asam kandis, daun ruku-ruku,daun kunyit dan sereh lalu masak sampai mendidih
7. setelah itu, masukan cumi-cumi, masaklah sampai matang dan keluar minyaknya.
8. lalu sajikan,

itulah resep Gulai Masin Cumisemoga bermanfaat bagi anda yang ingin mencoba menu baru . terimakasih ::